米麵的烹飪方法可以根據不同的食譜和地區特色有所變化，以下是一種常見的烹飪方法：
將大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿盪勻成薄薄的一層，然後蒸製成形，接著刀切成條，入湯煮熟。
對於一些特定的配料，如豬小排或豬肝，應先切成小段，用溫熱的水洗淨，放入高壓鍋中，加入適量的清水和調味料（如生薑片、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽），大火燒開後改中小火煮約5分鐘。
將米麵過水準備，先煮豬肝3分鐘，然後下蛋，緊接著是肉絲，煮開後放青菜，再加米麵和調味料，煮開後就可以撈出。
在煮米麵的過程中，應注意攪拌均勻各材料，以確保食材充分熟透並融合。
這只是其中一種烹飪方法，具體的配料和步驟可以根據個人口味進行調整。