由大米磨成的粉末狀物質
米麪粉,也稱爲米粉,是由大米磨成的粉末狀物質。它主要在南方地區使用,是亞洲菜餚中常見的食材之一。與小麥麪粉(普通麪粉)不同,米麪粉通常用於製作米粉、米線、米苔目等食品,這些食品在南方尤爲常見。相比之下,小麥麪粉(如高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉)則是中國北方大部分地區的主食,用途廣泛,可以製作出多種不同的食物。
由大米磨成的粉末狀物質
米麪粉,也稱爲米粉,是由大米磨成的粉末狀物質。它主要在南方地區使用,是亞洲菜餚中常見的食材之一。與小麥麪粉(普通麪粉)不同,米麪粉通常用於製作米粉、米線、米苔目等食品,這些食品在南方尤爲常見。相比之下,小麥麪粉(如高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉)則是中國北方大部分地區的主食,用途廣泛,可以製作出多種不同的食物。