粉條是什麼做的

紅薯、馬鈴薯、綠豆

粉條是以紅薯、馬鈴薯、綠豆等爲原料，經磨漿沉澱加工後製成的，絲條狀的乾燥特色傳統食品。

粉條按形狀可分爲圓粉條、細粉條和寬粉條等。粉條的顏色呈灰白色、黃色或黃褐色，口感爽滑有韌性，在我國各地均有生產。粉條中含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等多種礦物質。粉條良好的附味性使它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，使其更加爽口宜人，常見於我國各大名菜中。