粉粿怎麼做

粉粿的製作方法如下：

將木薯澱粉和糖加入清水混合攪拌均勻。

將黃梔子拍碎後加水煮沸，過濾掉殘渣，將煮沸的黃梔子水衝入粉漿中，快速攪拌直至濃稠。

將攪拌好的粉漿倒入模具中，模具底部可刷少許油以防粘，然後蓋上保鮮膜。

將模具放入沸水中蒸約半個小時，直至完全蒸熟，蒸熟後的顏色應是透明的。

蒸熟後，冷卻脫模，切成小塊即可。

整個過程需要注意攪拌要充分，以確保粉粿的彈性和透明度。