粉粿是一種傳統的美食，其製作方法有多種流派，以下是兩種常見的製作方法：
製作透明粉粿。將木薯澱粉、糖和清水混合均勻；將黃梔子拍碎並加水煮沸，過濾殘渣後沖入粉漿中，快速攪拌直至濃稠；將攪拌好的粉漿倒入模具中，蒸煮約半小時直至透明；冷卻後脫模切塊，可撒上紅糖漿增加風味。
製作包餡粉粿。準備餡料，如炒花生米、肉碎、香菇、紅蔥頭、芹菜、韭菜等切碎混合；將澄面、生粉、鹽混合，倒入滾燙的開水攪拌至透明，加入剩餘生粉和粟粉，以及適量食用油搓成麵團；鬆弛麵團10分鐘後，分割成小劑子；取一小劑子，加入餡料包裹，整形後放入已擦油的蒸籠中；隔水蒸煮8~15分鐘即可。
這兩種方法各有特色，第一種製作的是透明的粉粿，強調了色澤和口感；第二種則是包餡粉粿，注重餡料的多樣性和風味。可以根據個人喜好選擇適合的做法。