粉腸是什麼做的

豬的肥瘦肉和豬小腸

粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜，主要以豬的肥瘦肉和豬小腸爲原料。

粉腸的製作還會使用一些輔料，如豆蔻、丁香、桂皮、砂仁和白芷等，這些調料爲粉腸增添了獨特的五香味。在製作過程中，豬肉通常會被絞成細末，加入調料拌勻後製成餡，然後灌入豬小腸中。粉腸的特點是爽口不膩，熏製之後便於保存。