粉蒸肉如何做

粉蒸肉是一道美味的傳統菜餚，製作方法如下：

選擇優質的五花肉500克，清洗乾淨後切成4到5毫米的薄片。

準備蔥和姜，蔥切成蔥花，姜切成薑末。

將蔥花、薑末、五花肉片放入碗中，加入雞精、老抽、料酒和米粉，攪拌均勻，加入少量水調整濕度。

土豆去皮切成小塊，用少量米粉拌勻。

將五花肉片加入菜籽油拌勻，皮朝下放入碗中，上面放拌好的土豆塊。

將碗放入蒸鍋中，蒸約一個小時即可。

這是一種基本的粉蒸肉做法，可以根據個人口味調整調料和步驟。