粉面是什麼

「粉面」有以下幾種含義：

指塗粉或施粉的臉，形容面顏白皙，常借指美人。其讀音為fěn miàn。

在北方地區，「粉面子」指的是玉米澱粉，這是一種食品添加劑，常用於肉類上漿或油炸食物時的拍粉，以鎖住水分和增加酥脆度。

指一種主要由麵粉、水和鹽等配料製成的食品，常見於中國的各個地區。例如武漢熱乾麵、雲南過橋米線、貴州酸湯粉、陝西油潑麵和四川擔擔麵等。這些食品在製作過程中會加入不同的配料和調味品，形成各自獨特的風味和口感。