製作粗米粉的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
將水燒開後，將粗米粉放入鍋中煮，煮的時候要用筷子攪拌，避免溢出。煮至有米湯的味道後，撈出放入碗中，蓋上蓋子燜在一邊。
準備其他食材，如火腿腸、洋蔥、生薑、胡蘿蔔、大蔥和白菜。將火腿腸切片，洋蔥、生薑切碎丁，胡蘿蔔擦絲，大蔥切蔥花，白菜葉分開菜幫和菜葉，菜幫斜切成小段。
鍋中燒油，小火炒香洋蔥丁，然後加入胡蘿蔔絲和大蔥頭炒軟，再加入白菜翻炒。
加入適量生抽翻炒提鮮，胡椒粉適量翻炒均勻。加入適量清水煮開，注意水量不要過多或過少。
及時翻炒，讓湯汁融入米粉中。加入適量食鹽調味，翻炒均勻後加入香腸片翻炒均勻。
最後撒上香菜葉，攪拌均勻後即可出鍋食用。
這種做法的粗米粉口感Q彈勁道，嫩嫩的，有水分，不柴不乾。