用粘米粉做白糖糕的做法如下：
將清水、粘米粉和白糖混合攪拌均勻。
將混合好的漿液用小火隔水加熱，不斷攪拌至變得濃稠，類似優酪乳的狀態。
將酵母和少量溫水混合攪拌均勻後，加入到米漿中，攪拌均勻。
將米漿放在溫暖的地方發酵，直到表面出現大量氣泡。
將發酵好的米漿倒入模具或蒸盤中，注意輕輕敲擊排出大氣泡。
在蒸鍋中水開後，將模具或蒸盤放入，用中大火蒸約20~25分鐘。
蒸熟後，讓白糖糕完全冷卻，然後脫模並切成小塊即可食用。
這是製作粘米粉白糖糕的基本步驟，您可以根據個人口味調整糖分和其他配料的使用量。