煮粥時米和水的比例取決於個人口味、使用的米種以及煮粥的工具。以下是幾種常見的比例建議：
電飯煲煮粥。推薦的比例是1:8到1:10（即一杯米對應8到10杯水）。這個比例適合大多數普通的電飯煲煮粥需求，可以做出相對較稀的粥。如果喜歡更稠的粥，可以減少水量到1:6或1:7；如果喜歡更稀的粥，則可以增加水量到1:10甚至1:12。
湯鍋煮粥。對於使用湯鍋煮粥，一種比例是125克米加到總重1500克，即米和水的重量比為1:1:1。
小米粥。如果是煮小米粥，一個常見的比例是水和米的比例約為7:1。
寶寶粥。對於剛開始添加輔食的寶寶，推薦的比例是1:10（例如，10克米+100毫升水）。
電燉鍋煮粥。使用電燉鍋時，推薦的比例是一杯米對應七杯水，適合煮濃稠的粥；如果是十杯水，煮出來的粥濃稠適中。
這些比例都是大致的指導，具體的比例還需要根據個人口味和所需粥的稠度進行適當調整。