精瘦肉是什麼肉

不帶脂肪的肉

精瘦肉通常指的是不帶脂肪的肉，它含有鐵、磷、鉀、鈉、蛋白質等營養元素，屬於高蛋白的肉類食物。精瘦肉的嘌呤含量在25-150mg/100g之間，因此被認為是中等量嘌呤的食物。對於高尿酸患者來說，可以適量食用精瘦肉，但應注意烹飪方式，避免將其煮成肉湯，因為肉湯屬於高嘌呤食物，可能會加重高尿酸血症的症狀。