精鹽的製作通常涉及多箇步驟，主要包括：
粗鹽提取：從海水或鹽湖水中提取粗鹽，這是通過蒸發水分使氯化鈉濃縮結晶的過程。
去除雜質：在粗鹽中，通常含有可溶性雜質如鈣、鎂氯化物以及不溶性雜質如泥沙等。這些雜質需要通過化學反應或物理方法去除。例如，加入化學試劑如石灰乳將可溶性雜質反應掉，或者通過溶解、過濾、蒸發等步驟去除不溶性雜質。
精煉和結晶：將處理過的粗鹽溶解於水中，然後加入石灰乳或類似物質，以促進雜質進一步沉澱。之後，鹽水會靜置一段時間，讓雜質與空氣接觸而析出，再進行過濾。過濾後的鹽水進行蒸餾，以濃縮和純化鹽分，最終得到精鹽。
乾燥和包裝：得到的精鹽需要進一步乾燥，然後根據需要包裝成不同規格的產品。
此外，現代工業中還採用真空蒸發法等更高效的提煉方法，這些方法通常具有更高的生產效率和更低的能耗，但設備投資較大，操作也較爲複雜。