粿仔是一種流行的傳統美食，有不同的做法。以下是一些常見的製作方法：
糯米粉和紅糖混合，加入熱水攪拌。攪拌均勻後，將麵團弄成圓圈形狀，然後包裹花生餡（花生壓碎後炒香，加入白糖）。包裹好後，放在交叉放置的兩片葉子上面，然後蒸煮一小時以上。
準備粿仔片，切成長方狀。用培根末和蔥花炒香後鋪在粿仔片上，撒上義大利香料。然後將粿仔片輕輕捲起，用韭菜綁緊。蒸煮後撒上鮮魚露醬汁。
準備粘米粉，倒入鍋中加水攪拌均勻。然後加入熱水製成的熱米漿，蒸煮25分鐘。可以根據個人喜好調配不同的醬料。
海南文昌特色做法，大米磨成米漿，擠壓多餘水分後加入水和澱粉，揉成麵團。將野生雞屎藤葉片揉成條狀，包裹在麵團中，然後炒熟。
每種做法都有其獨特的風味和特點，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。