製作糖果的流程多樣，不同類型糖果的具體做法不同。以下是一種常見的糖果製作方法：
準備材料。將糖、玉米糖漿和水混合放入大鍋中，攪拌均勻，用中火加熱至糖完全溶解。這個過程大約需要5分鐘。
調整溫度。停止攪拌，等待液體沸騰，這大約需要5分鐘。當鍋內液體開始沸騰時，調至大火，等待液體溫度達到150°C。
加入色素和其他成分。當液體溫度達到150°C時，迅速加入食用色素，觀察溫度計，維持該溫度約150°C。如果沒有溫度計，可以嘗試用玻璃杯裝滿冷水，加入一滴糖漿，如果它能凝固成球狀並浮到水面，則說明溫度合適。
加入調味油和其他配料。當糖漿非常熱時，加入少量調味油和其他配料如香料、酷兒飲料或乾果。
倒糖漿。將融化的糖漿倒在烤盤上，等待其冷卻。在它完全冷卻之前，可以將混合物放入糖果模具中，以產生不同的形狀。
冷卻和切割。大約30分鐘到1小時後，模具冷卻，用剪刀將糖果剪成小塊。
包裹和儲存。裹上糖粉或用蠟紙或糖果包裝紙包裹小糖果，然後放在紙袋或瓶子中以便儲存。
根據所需製作的糖果類型，可以調整上述步驟中的具體材料和步驟細節。例如，製作牛皮軟糖時需要加入麵粉、色拉油、熟白芝痲和花生等；製作焦糖太妃糖時需要使用淡奶油、紅糖、麥芽糖和鹽等；而製作牛軋糖則需要使用麥芽糖、蛋白、白糖和水等。每種糖果都有其獨特的製作工藝和配料要求。