糖炒花生

糖炒花生是一道美味的飯後小甜點。製作過程主要包括以下幾個步驟：

準備原料。清洗乾淨並瀝乾水分的花生米，以及適量的白糖。

炒制花生。首先，將花生米在熱鍋中爆炒至將要脫皮的狀態。

製作糖漿。將白糖和水按1:1的比例放入鍋中，小火加熱，用木鏟攪拌使糖水受熱均勻，等糖水冒出白色大泡後調成小火。

混合糖漿和花生。將炒好的花生倒入糖水中，用木鏟翻動使花生均勻裹上糖漿。

冷卻和食用。炒好後讓花生冷卻，即可食用。

此外，也可以根據個人喜好添加一些其他的調味料，如辣椒粉或痲辣鮮，以增加風味。