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糖稀作法

製作糖稀的方法有多種,以下是一種常見的做法:

準備材料。白砂糖、水,比例通常為2:1或1:1,也可以根據個人口味調整糖的量。

清潔鍋具。確保鍋具乾淨無油,以免影響糖稀的質地,將鍋具清洗乾淨並擦乾水分。

加入糖和水。將水倒入鍋中,再加入白砂糖,用中火加熱,同時用勺子或木勺輕輕攪拌,幫助糖溶解。

煮沸。待糖完全溶解後,繼續用中火加熱,直到糖水開始沸騰,此時可調小火。

觀察變化。隨著溫度升高,糖水會變得粘稠,顏色也會逐漸變深,這是正常現象。當糖水的顏色變得微黃或金黃色時,通常表示糖稀已經熬製完成。

冷卻和儲存。將熬好的糖稀倒入容器中,讓其自然冷卻至室溫,完全凝固後即可使用。如果需要長期保存,可以密封並存放在乾燥、陰涼處。

安全提示:在熬製過程中,避免直接接觸熱糖稀以防燙傷,並確保兒童遠離熱源。