糖算什麼

糖是一種由碳、氫、氧三種元素組成的有機化合物，屬於碳水化合物的一類。

糖在人體中扮演著重要的角色，是產生能量的主要物質之一。根據其聚合程度的不同，糖可以分為單糖、雙糖、寡糖和多糖。單糖是最簡單的糖類，例如葡萄糖、果糖和半乳糖；雙糖如蔗糖、乳糖和麥芽糖由兩個單糖分子組成；寡糖是一種較少的糖類，通常含有3到10個碳原子；多糖則更加複雜，包括澱粉和纖維素等。

此外，人們通常所說的「糖」，往往指的是添加在食品中的蔗糖或果糖等，這些是簡單碳水化合物，而複雜碳水化合物如澱粉和纖維素則不被直接感知為甜味。