糖酸排骨做法

糖醋排骨的做法如下：

準備排骨。將排骨清洗乾淨，加入食用鹽和料酒醃製，去除腥味。浸泡30分鐘後，再次清洗乾淨。

焯水。將排骨放入冷水鍋中，加入蔥姜、料酒去腥味。待水開後，撈出排骨並清洗乾淨。

準備輔料。切好蔥、姜、蒜備用。

炒制。鍋中加油熱後，放入排骨煎至兩面金黃。

調味。加入白糖、生抽、老抽、香醋等調味料，調整味道。

燉煮。加入適量開水，加入蔥、姜、蒜等輔料，小火慢燉至排骨軟爛。

收汁。燉至湯汁濃稠，加入適量醋提味，大火收汁。

出鍋。裝盤後撒上蔥花和白芝痲裝飾。

一份美味的糖醋排骨就完成了。