糖醋丸子是一道美味的菜餚，做法如下：
準備肉餡，可以選用肥瘦適中的肉，如豬肉或雞肉，將肉剁成肉餡或用料理機打成肉餡，在肉餡中加入蔥薑末、鹽、胡椒粉、五香粉、雞蛋等調料，攪拌均勻。
擠丸子，手沾水後，取一小份肉餡在手心擠出丸子形狀，然後輕輕放入油鍋中，或用勺子刮下丸子放入油鍋。
炸丸子，油溫升至五成熱左右時放入丸子，中火炸至金黃色，注意控制油溫，避免丸子炸糊。
準備糖醋汁，將蔥姜蒜末、番茄醬、白醋、白糖、鹽、澱粉和水混合，攪拌均勻。
炒製糖醋汁，鍋中留少量底油，放入蔥姜蒜末爆香，然後加入調好的糖醋汁，炒至濃稠。
加入丸子，將炸好的丸子放入鍋中，均勻裹上糖醋汁，快速翻炒均勻後即可出鍋。
這樣一道美味的糖醋丸子就完成了，可以根據個人口味調整調料的使用量。