糖醋排骨苦的原因

糖醋排骨苦的原因可能有多個，以下是詳細介紹：

糖燒糊了。這是常見的原因之一，糖糊了會變得很苦。

糖放得太早。如果糖放得太早，糖漿無法充分與排骨融合，可能導致苦味。

沒有適量加水。缺水容易導致糖糊，應確保在烹飪過程中有足夠的水分。

醬油或其他醬料放得過多。如果使用的醬油或其他醬料過多，也可能導致苦味。

烹飪時間過長。特別是在炸排骨和收汁的時候，如果煮的時間過長或炸過頭，可能會導致糊鍋，從而產生苦味。

此外，排骨的品質也可能影響最終的味道，如果選擇品質不好的排骨，可能會在烹飪過程中產生苦味。