糖醋排骨的製作方法流程如下：
準備食材。準備豬排骨、姜、大蔥、蒜、料酒、生抽、白糖、醋、鹽、白芝痲和食用油。
處理排骨。將排骨洗淨，剁成小塊。放入鍋中，加入足夠的水，加入料酒和薑片，大火燒開後煮2~3分鐘，撈出瀝乾備用。
準備配料。姜切片，大蔥切段，蒜切末備用。
調糖醋汁。將生抽、白糖、醋和適量鹽放入碗中，攪拌均勻，製成糖醋汁備用。
炸排骨。熱鍋涼油，油熱至六成時，將排骨放入鍋中，用中小火炸至金黃色，撈出瀝油。
炒香底料。鍋中留少許底油，放入薑片、蔥段和蒜末煸炒出香味。
烹製排骨。加入炸好的排骨，翻炒均勻，倒入調好的糖醋汁，翻炒均勻，讓排骨均勻地裹上糖醋汁。
收汁。加入適量的水，蓋上鍋蓋，用小火煮約10~15分鐘，直到排骨入味，湯汁濃稠。
裝盤。將收好汁的糖醋排骨裝盤，撒上一些白芝痲作為裝飾即可。
這是一種比較通用的做法，可以根據個人口味進行適當調整。