糖醋白菜怎么炒

糖醋白菜的做法如下：

準備一顆大白菜，去除根部後洗淨，將葉子掰開，切成兩段，菜幫斜刀切片，蔥切花，姜切絲，蒜切片。

準備調料，包括生抽、陳醋、蠔油、料酒、食鹽、雞精、味精、白糖、澱粉和清水，將這些調料混合攪拌均勻備用。

準備適量的幹辣椒段。

鍋中加入少許油，燒熱後放入蒜片炒香，再加入幹辣椒煸炒。

放入白菜幫炒至斷生。

倒入調好的料汁，大火快速翻炒均勻。

炒至白菜變軟，湯汁稍微收濃，即可出鍋裝盤。

這道菜白菜吸足了湯汁，味道鮮美，非常適合搭配米飯食用。