糖醋蛋是一道美味的家常菜，主要通過煎蛋和糖醋汁的結合來製作。以下是一種常見的做法：
準備雞蛋。在碗中打入適量的雞蛋，攪拌均勻成蛋液。根據需要調整雞蛋的數量。
製作糖醋汁。在一個小碗中加入食鹽、白糖、米醋、生抽、胡椒粉和少量清水。加入乾澱粉，攪拌均勻備用。
煎蛋。在鍋中加熱適量油，油熱後倒入蛋液。煎至雞蛋凝固，兩面煎至微焦，形成大塊狀，但注意不要煎得過碎。煎好後，將雞蛋取出備用。
炒制蔥姜蒜。在鍋中加油，放入蔥姜蒜炒香，留一些蔥花最後裝飾。
加入糖醋汁。將調好的糖醋汁倒入鍋中，大火燒至粘稠。
加入雞蛋塊。將煎好的雞蛋塊倒入鍋中，均勻裹上糖醋汁，翻炒均勻後即可出鍋。
這道菜的關鍵在於煎蛋的火候和糖醋汁的調味，可以根據個人口味適當調整配料比例。