糖雪球是一種美味的傳統小吃，主要由山楂和糖製成。以下是製作糖雪球的詳細步驟：
準備山楂。選擇大顆的山楂，因為大顆山楂的酸度較低，口感更好，清洗山楂，去除果柄和核心，然後晾乾或用廚房紙巾擦乾。
製作糖漿。將水和白砂糖（或冰糖、綿白糖）混合加熱，中小火慢慢熬製，直到糖完全溶解，並開始變得粘稠，這個過程大約需要5到10分鐘。
加入山楂。當糖漿變得粘稠且可以拉絲時，關閉火源，加入幾滴白醋以幫助糖漿穩定凝固。
冷卻和翻拌。讓糖漿稍微冷卻後，加入山楂，輕輕翻拌，使糖漿均勻覆蓋山楂，隨著糖漿的冷卻，山楂表面會形成一層白色的糖霜。
完成。繼續翻拌直至糖雪球完全冷卻並形成穩定的白霜，通常需要5到10分鐘。
製作糖雪球的關鍵在於控制好糖漿的濃度和溫度，以及確保山楂表面完全被糖霜覆蓋。