糜子面是什麼面

黍米磨製而成的麵粉

糜子面是一種由黍米磨製而成的麵粉。黍是一種淡黃色的穀類作物，其籽粒有非糯性和糯性之分。在製作糜子面之前，黍米需要經過去皮處理，成為黃色的圓顆粒。糜子面在食用時通常不會黏稠，因為使用的糜子米為非糯質。糜子面不僅味道好，而且營養價值高，經常食用對促進人體健康有益。