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糯米做年糕

製作糯米年糕的方法有多種,以下是一些常見的做法:

基礎做法。準備糯米和喜歡的餡料(如棗泥餡),將糯米清洗後蒸熟,製成糯米飯,將糯米飯放在濕布上揉成泥狀,然後製成小圓餅形,包入餡料,最後炸至金黃色。

簡易做法。使用糯米粉和溫水(或牛奶、椰子汁)混合,加入喜歡的食材(如蔓越莓、黑芝痲等),和成麵團,蒸熟後冷卻切成片即可。

傳統做法。將糯米粉和牛奶混合,加入葡萄乾大棗等乾果,攪拌均勻後蒸熟,最後切成塊狀即可。

簡單快捷的做法。將糯米粉和液體(如純牛奶、糖水)混合,倒入模具或容器中,蒸熟後脫模即可。

這些方法各有特色,可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。