糯米是一種常見的食材,可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的糯米食譜:
紅豆糯米糕。需要糯米粉、牛奶、白糖、澱粉和蜜紅豆等材料。將糯米粉、澱粉、白糖和蜜紅豆混合,加入牛奶攪拌至無乾粉和顆粒,然後蒸熟。
油條糯米飯糰。需要糯米、大米、黑芝痲、黃瓜、胡蘿蔔、油條和肉鬆等材料。將糯米和大米煮成飯,加入各種配料和調味料。
糯米珍珠丸子。需要糯米、豬肉、蓮藕和枸杞等材料。將糯米浸泡後與豬肉等配料混合,製成丸子蒸熟。
糯米排骨。需要泡好的糯米和排骨等材料。將排骨醃製後與糯米混合,蒸熟。
糯米餡餅和蛋餅。需要蒸熟的糯米飯、麵粉、水和豆沙等材料。糯米飯加入麵粉和水揉勻後包入豆沙,煎熟。
糯米鍋貼和燒賣。需要熟糯米飯、香菇、鹽、醬油和餃子皮等材料。將糯米與香菇等配料混合後包入餃子皮中,煎或蒸熟。
八寶飯。需要糯米、豬油、糖、豆沙和各種堅果蜜餞等材料。將糯米蒸熟後與各種配料混合,再蒸熟。
炸糯米小丸子。需要將糯米飯、胡蘿蔔末和蔥等材料拌勻後製成小丸子,炸至金黃。
糯米肉丸。需要泡好的糯米、肉餡、雞蛋、薑末和澱粉等材料。肉餡加入調味料後與糯米混合,蒸熟。
牛奶糯米撈。需要熟血糯米和冰牛奶等材料。將血糯米與牛奶混合,製作成甜品。
這些食譜展示了糯米的多樣性和美味,可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。