糯米珍珠丸子是一種傳統的中式美食，以其軟糯可口和鮮嫩的外皮深受歡迎。製作糯米珍珠丸子的基本步驟如下：
準備材料。首先需要準備糯米、肉餡（如豬肉餡）、蔥、姜、鹽、料酒、生抽、蚝油、雞蛋、蓮藕（可選）、胡蘿蔔（裝飾用）。
浸泡糯米。將糯米清洗乾淨後，用冷水浸泡至少4小時，直至可以用手輕易捏碎。
準備肉餡。選擇肥瘦比例為3比7或2比8的肉，如前腿肉，切成小塊或直接絞成肉末。加入蔥薑末、鹽、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和雞蛋，沿同一方向攪拌至粘稠。
加入其他配料。可以加入蓮藕丁、香油等增加口感。
裹糯米。將攪拌好的肉餡團成丸子，然後放入糯米中滾動，使其均勻裹上一層糯米。
蒸製。在蒸籠或盤中擺放好丸子，水開後放入蒸鍋，蒸約20至25分鐘。
裝飾。可在丸子上撒上蔥花、胡蘿蔔丁等進行裝飾。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，例如可以加入不同的調料或配料來變化口味。