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糯米糕怎麼做才好吃

製作美味的糯米糕,可以嘗試以下幾種不同的方法:

傳統糯米糕。將500克糯米用清水淘洗乾淨,加入500克清水蒸約40分鐘。蒸好的糯米飯用濕潔布包住,蘸涼水反覆揉搓成泥狀。揪一塊麵團,壓扁後包入棗泥餡,炸至金黃色後撒上白糖即可。

血糯米糕。將血糯米和少量白糯米混合,加入葡萄乾、黑芝痲和紅糖蒸熟。蒸熟的糯米捏成喜歡的形狀。

家常米糕。將300克圓糯米浸水4小時後蒸約20分鐘。趁熱拌入200克砂糖,然後在布丁模底部排入葡萄乾,填入米糕壓實,脫模後即可食用。

栗子椰蓉小米糕。將250克小米和5顆板栗煮熟後拌入白糖,攪拌均勻。放入模子中壓實,然後滾上椰蓉。

綠茶紅豆糯米糕。使用100克糯米粉和50克粘米粉,加入植物油、綠茶汁和綠茶粉揉成團。包入紅豆沙後蒸熟。

薄荷涼糕。將200克糯米粉和230克清水混合,加入薄荷葉打成汁。倒入糯米粉中,加入白糖攪拌成麵糊,大火蒸20分鐘後加入黃油拌勻。

這些方法各有特色,可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。