糯米肉丸是一種美味又傳統的中式菜餚，做法如下：
提前將糯米浸泡5小時或過夜，以充分吸水。
選擇前腿肉或五花肉，將其切成小塊，然後剁成肉末，也可以使用絞肉機，但手工剁制的肉末更加入味。
將肉末放入碗中，加入蔥花、胡蘿蔔碎、藕碎等配料。
加入鹽、雞精、生抽、蚝油、白鬍椒粉和一顆雞蛋，充分攪拌均勻，使肉餡吸收所有調料。
加入澱粉，繼續攪拌至肉餡更加粘稠，增加彈性。
取適量肉餡，團成丸子形狀，可以選擇裹上一層泡好的糯米。
將肉丸放在蒸鍋中，水開後蒸30分鐘左右。
蒸熟後，可撒上蔥花或枸杞作為裝飾。
這種肉丸不僅外觀誘人，而且口感鮮美，糯米和肉的結合使菜餚更加豐富。可以根據個人口味調整配料和調味品。