糯米蛋是一種美味且製作過程有趣的傳統美食，其做法和配方如下：
提前將糯米和香菇泡水，一般需要泡4小時以上。
準備各種配料，如臘腸、玉米、青豆、胡蘿蔔等，這些可以根據個人口味選擇。
將清洗乾淨的香菇、臘腸等配料切碎。
將泡好的糯米瀝乾水分，加入生抽、老抽、白糖、黃酒等調味料，然後加入剛才準備的配料拌勻。
準備幾個鹹鴨蛋，在頂端開口，倒出蛋白。
將調好的糯米裝入鴨蛋中，裝滿至九分滿。可以在糯米表面稍微壓實，以確保其穩定。
用錫箔紙將糯米蛋包裹好，放入蒸鍋中，蒸製30分鐘至40分鐘，具體時間可能因火力大小和糯米蛋的大小而異。
蒸熟後取出，即可食用。如果需要，可以在糯米中加入少量水，以防糯米過於乾燥。
以上步驟可以根據個人口味和實際情況進行調整。例如，可以加入不同的配料或調整調味料的種類和量。