糯米酒煮荷包蛋是一道美味又健康的傳統菜餚，其製作方法如下：
準備食材。糯米酒、雞蛋、枸杞子、紅棗、薑片等。
清洗食材。枸杞子用冷水洗淨後用溫水浸泡至柔軟，紅棗剪碎備用。
炒制。炒鍋中加入少許橄欖油，放入薑片炒出香味，待薑片微微變黃時，加入糯米酒和兩倍的清水，用中火加熱。
煮製。加入枸杞子和紅棗，煮大約兩分鐘。
煎蛋。趁煮湯汁的同時，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。
調味。吃的時候將雞蛋盛在碗中，倒入湯汁沒過雞蛋，淋入少許痲油或紅糖增加風味。
這道菜不僅美味，而且糯米酒有助於血液循環，促進新陳代謝，適合冬季食用，尤其適合女性滋補身體。