保存紅薯的方法有多種，以下是幾種有效的保存紅薯的方法：
通風儲藏法。首先將紅薯放到室外晾曬，然後再將紅薯放在通風乾燥的地方，溫度控制在15攝氏度以內。
冰櫃冷藏法。將紅薯用報紙或水果網套包起來，放在冰櫃的保鮮室內。
晾曬回糖法。將紅薯晾曬在陽光下2至3天，每天翻動以確保均勻曬乾，這有助於防止紅薯吸收水分和細菌，同時使內部的澱粉轉化為糖分，增加甜度。
黑色塑膠袋避光儲存法。將晾曬好的紅薯放入黑色塑膠袋中，儘量排出空氣後封緊，放在陰涼乾燥的地方。
紙箱保存法。在紙箱底部鋪一層報紙，放置紅薯，並保持一定距離以避免腐爛傳播，再覆蓋一層報紙，繼續放置紅薯，直至紙箱填滿。最後用透明膠布封住紙箱，放在家中陰涼乾燥的地方。
需要注意的是，購買時紅薯表面的泥土有助於保鮮，因此不建議清洗。另外，保存時應該挑選出沒有蟲眼和損傷的紅薯，並將其大小分開保存，以防止腐爛傳播。