素丁炒玉米是一道簡單又美味的家常菜，主要原料包括玉米粒、洋蔥粒、土豆粒、瓠子粒和泡菜粒（如胡蘿蔔等），以及適量的油和鹽。這道菜老少皆宜，不含有防腐劑，主要營養成分是蛋白質。製作過程如下：
準備好各種食材，如半個洋蔥、半個土豆、一小截瓠子、適量泡菜（如胡蘿蔔等），將玉米粒剝下來，如果使用鮮玉米，需要將土豆、洋蔥和泡菜切成小丁，將瓠子也切丁。
在鍋中加熱適量的油，先放入玉米粒快炒，然後加入所有的丁類食材快炒。
加入適量的食鹽調味，如果需要，可以加少許水煮2至3分鐘，關火即可。
這道菜的做法簡單，營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。