素肉是一種美味的素食選擇，有多種烹飪方法。以下是幾種不同的素肉食譜：
手撕素肉。首先選擇豆製品作為基礎材料，將其乾品用清水浸泡四五個小時直至軟透。然後淘洗乾淨，並準備蔥姜、大料等調料。將這些調料與豆製品一起煮，煮約3分鐘後燜半小時，讓味道充分滲透。之後將素肉撈出並炸至表皮定型，最後加入花椒粉、孜然粉、五香粉等調料，攪拌均勻。
素肉炒茄子。將青辣椒和肉切丁備用。將茄子放入打散的蛋液中，然後煎至表面焦黃。在另一鍋中，先炒香蒜末和肉丁，加入料酒、醬油和青椒丁，最後加入兩勺豆瓣醬炒勻。將炒好的醬料倒在煎好的茄子上，加熱水煮至收汁。
香菇腐竹素肉。泡發香菇和腐竹，切絲備用。大豆腐切成塊，與腐竹一起調味。將豆腐衣包裹調味後的腐竹香菇，煎至兩面焦黃，然後放入調好的滷汁中小火滷製，完成後切片裝盤。
素食五花肉。這道菜使用香菇、素雞和萵筍模擬五花肉的口感和味道。首先炒香五花肉，然後加入其他食材一起炒，可以適量加水以免過於乾燥。
這些方法都是創新的方式，可以製作出美味又營養的素肉菜餚。