素肉是一種美味的食材，有多種做法。以下是一些受歡迎的做法：
炒素肉。首先準備素肉、杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒。將素肉放入含有鹽、醬油、蠔油等調料的湯汁中醃製。之後，炒蔥薑蒜和豆瓣醬，加入調料和水煮沸。放入杏鮑菇、胡蘿蔔和青椒，翻炒至熟透。
手撕素肉。首先選用豆製品作爲原料，用清水浸泡後洗淨。準備蔥姜和大料，將豆製品放入高湯中煮制，加入鹽、味精、雞精和紅燒醬油調味。煮沸後小火煮3分鐘，燜半小時讓味道充分滲透。之後炸至表皮酥脆，拌入花椒粉、孜然粉、五香粉等調料。
素燒肉。首先準備麪筋粉、胡椒粉、糖、鹽等。將麪筋粉製成麪糰，分成肥瘦兩部分。將瘦的部分鋪平，肥的部分鋪在上面，包裹在豆皮中蒸煮。冷卻後烤制，最後切成塊狀。
水煮小酥肉。首先準備蓮藕、土豆和青菜。將小酥肉切片，放入炒香的蔥薑蒜、幹辣椒和花椒中。加入骨湯和調味料煮沸，倒入小酥肉片和蔬菜，最後潑熱油。
糖醋素肉。首先準備素肉、木耳、胡蘿蔔、辣椒、荸薺。將這些食材焯水後炸至金黃。之後加入糖、醋、鹽、生抽、澱粉和水調成的糖醋汁，快速翻炒均勻。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇嘗試。