素食丸子的製作方法有很多種，這裏提供一種常見的做法：
準備胡蘿蔔、香菜、麪粉和酵母粉。將胡蘿蔔去皮洗淨，擦成細絲，再切成小塊或碎末，香菜洗淨切碎。
在一箇大碗中，加入胡蘿蔔絲、香菜碎、一小碗麪粉、三克酵母粉、適量的鹽和十三香。根據食材的多少，慢慢加入溫水，邊倒邊攪拌，直到蔬菜和麪粉粘稠成團。
將麪糰放置溫暖處醒發十分鐘。醒發後的麪糰會有些膨脹。
醒發好的麪糰，用手揉搓均勻，搓成丸子狀。丸子的大小可以根據個人喜好調整。
鍋中倒入適量油，加熱至五成熱。下入丸子，保持中小火，慢慢炸制。丸子下鍋後會浮起來，可以用勺子輕輕推動，使其受熱均勻。
炸至丸子金黃酥脆，撈出控油即可。
這種素食丸子口感酥脆，鹹香不油膩，非常適合素食者享用。