紫白菜是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B族、膳食纖維和抗氧化物質，有助於促進腸道健康和預防慢性疾病。以下是一些紫白菜的常見做法：
涼拌紫白菜。將紫白菜切成細絲，加入適量的鹽、糖、醋、生抽和香油攪拌均，也可加入其他配料如雞精水、米醋、白糖等增加風味。
紫白菜炒肉片。將豬肉切片醃製後，與切塊的紫白菜一起炒，加入調料如鹽、糖和雞精。
紫白菜燉豆腐。將紫白菜和豆腐切塊燉煮，加入調料如鹽、糖和雞精。
紫白菜肉丸湯。將肉泥製成肉丸與紫白菜共煮，加入調料如鹽和雞精。
紫白菜煎餅。將紫白菜切成細絲，加入麵粉、雞蛋和水攪拌成麵糊狀，平底鍋中煎熟。
醋溜紫白菜。先將蒜苗或蒜末爆香，再炒紫白菜，加入米酒、鹽、陳醋、老抽、白糖等調料。
清炒紫白菜。簡單炒制紫白菜，加入珍選撈汁、鹽、十三香等調料。
清蒸紫白菜。將紫白菜蒸煮後，加入蔥薑絲、小磨香油、微豉油等調味。
每種做法都能充分展現紫白菜的風味，同時也保留了其營養價值。