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紫菜卷蛋

紫菜蛋卷是一種美味的家常菜,做法多樣,但基本步驟通常包括:

準備雞蛋和紫菜。將雞蛋打散,根據個人喜好,可以加入紫菜、蔥花、鹽等調料攪拌均勻。

攤蛋皮。在平底鍋中刷少許油,倒入雞蛋液,用小火煎至蛋液凝固成蛋皮。

加入餡料。在蛋皮上放置準備好的餡料(如豬肉韭菜餡、蝦皮、蔥花等),然後放上一張紫菜,再鋪上一層餡料。

捲起。將蛋卷兩側向內摺疊,然後從兩端向中間捲起,直至整個蛋卷卷好。

蒸煮。將卷好的紫菜蛋卷放入蒸鍋中,隔水蒸煮約半小時,直至熟透。

切片裝盤。蒸熟後,將紫菜蛋卷切成片,整齊地擺放在盤中,配以辣大醬等調料食用。

這種菜餚不僅美味,而且營養豐富,是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。