紫菜湯是一種簡單又營養的海鮮湯品，製作方法如下：
準備一塊乾紫菜，將其撕成小碎片，然後將紫菜碎片放入碗中，倒入50~70度的熱水泡開，確保所有紫菜碎片都被水浸泡。
準備一些小蔥，切成蔥花，蔥白部分切得碎一些，蔥葉部分可以切得稍粗，以增加香味。根據個人口味，可以加入香菜末。
打散幾個雞蛋（數量根據個人喜好調整），加入少許料酒去腥。
準備一些玉米澱粉和清水，混合成澱粉水備用。
鍋中加入適量清水，置於火上燒開。
在一個大碗中，加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蚝油，以及蔥花、香菜和豬油增香。
水開後，先調味，然後慢慢倒入雞蛋液，可以一點一點地倒入，以形成漂亮的蛋花。
雞蛋液完全定型後，將紫菜撈出放入碗中，倒入湯中。
最後，可以加入少許香油增香。
紫菜湯的製作可以根據個人口味進行調整，加入或調整配料如豆腐、蘑菇、蝦皮、紅棗、枸杞等，以增加湯品的營養價值和口感。