紫菜蛋花湯的製作步驟如下：
準備食材。紫菜撕成小塊，雞蛋準備好，根據喜好可以加入香菜、小蔥、蝦皮等。
紫菜泡發。將紫菜放入碗中，加入溫水浸泡3分鐘，讓紫菜充分泡開。
調味料準備。在一箇大碗中，加入食鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蠔油等調味料，根據個人口味添加。
雞蛋處理。將雞蛋打入碗中，加入少量鹽，攪拌均勻。
煮制。在鍋中加入適量水，大火燒開。將浸泡好的紫菜擠幹水分，放入調味料碗中。待水開後，轉小火，先倒入調味料碗中的內容，再慢慢將雞蛋液倒入鍋中，同時用筷子輕輕攪拌，使蛋花均勻散開。
調味。根據需要加入適量的鹽和雞精調味。
出鍋。最後加入香菜、蔥花等增加香氣，攪拌均勻即可出鍋。
可根據個人喜好和口味進行適當調整。例如，可以加入一些蝦皮增加鮮味，或者根據個人口味調整鹽和雞精的用量。