紫薯粥是一種營養豐富且美味的粥品，做法相對簡單。主要步驟如下：
準備材料。根據需要選擇適量的大米和糯米（大約是大米和糯米比例為2:1），可以加入一些花生米、玉米粒、紅棗和枸杞等配料，增加粥的口感和營養。
紫薯處理。將紫薯去皮，切成小塊或丁狀，以便更快煮熟。
浸泡大米。將大米和糯米混合後浸泡在清水中，浸泡時間大約為30分鐘到一個小時，這有助於米粒更好地吸收水分，煮出的粥更加綿軟。
煮粥。在砂鍋中加入足夠的水，水燒開後倒入浸泡好的大米和紫薯塊（及任何其他配料），用大火煮沸後轉小火慢熬。
攪拌和觀察。煮粥過程中需要定期攪拌，以防止粘鍋或溢出，同時注意觀察粥的稠度和顏色。
調味和裝飾。根據個人口味，可以在粥快煮好時加入冰糖或其他甜味料調味，也可以撒上一些枸杞作為裝飾。
調整顏色。如果煮出的粥顏色發暗或發藍，可以加入幾滴檸檬汁或白醋調整顏色。
根據個人口味和喜好，可以適量調整配料和調味品。紫薯粥不僅美味，還富含多種營養素，是一道健康又美味的粥品。