紫薯花捲的做法可以總結為以下步驟：
準備材料。100克麵粉，2克酵母，60克紫薯泥。
和面。將紫薯泥和酵母混合，揉成紫色的麵團。同樣方法和白色的麵團。
製作面劑。將兩個麵團分別放在案板上搓成條狀，切成大小均勻的12個面劑，每個面劑揉圓。
製作花捲。取兩個面劑擀圓，抹上少許油，重疊後再次擀大和擀薄。將大的麵皮放在下面，小的麵皮放在上面，中間用筷子壓緊。麵皮稍微拉長後旋轉一次，捏攏完成花捲形狀。
醒發和蒸製。將製作好的花捲醒發至體積變大，放入鍋中大火蒸製約10分鐘。
紫薯花捲的特色在於其獨特的紫色彩和層次分明的結構，同時製作過程簡單，適合家庭製作。