澱粉類食材 細粉是一種食品，主要由澱粉類食材製成，包括米粉、粉絲、冬粉等。 細粉的原料和種類繁多，可以是綠豆、紅薯澱粉。此外，小麥、稻米、玉米、豆類等也可以用來製作細粉。細粉在亞洲國家尤其流行，常用於製作湯麪、炒麪、炸醬麪等美食。