絲瓜的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冷藏保存：
將絲瓜用保鮮膜包裹，然後放入保鮮袋中，排除空氣後封好口。
將準備好的絲瓜放入冰箱的蔬菜保鮮室。
注意絲瓜最好不要與高氣味的食物共存，以免相互影響口感。
冷凍保存：
將絲瓜切成合適大小的塊狀或片狀。
用開水焯水燙熟後迅速過冷水，瀝乾水分。
裝入密封袋，儘量排除空氣後放入冷凍室。
解凍後的絲瓜通常適用於烹飪熟食，口感會比生的稍軟，建議避免生食。
製成絲瓜幹：
將絲瓜颳去外皮，切成薄片。
放在通風乾燥的地方晾乾，或使用風乾機或烤箱低溫烘乾。
乾燥後的絲瓜片可以長時間保存，需要時可以泡發或煮熟後食用。
其他小竅門：
冷庫儲存：將絲瓜放在保鮮袋裏，紮緊袋口後放入冷庫中，儘量擠出保鮮袋裏的空氣。
地窖儲存：地窖溫度適宜、溼度適中，適合儲存絲瓜。放在地窖裏的架子或紙箱中，保持通風並避免水淋。
木桶儲存：將絲瓜一層一層地放入乾淨的木桶中，每層之間用乾淨的紙巾隔開，蓋上木桶蓋子，放在陰涼通風的地方。
在保存絲瓜時，有意見認爲應該去掉絲瓜皮，並且不要用水清洗過後，而是用紙巾擦乾表面的水漬，以延長保質期。另外，也有建議將絲瓜用白醋水浸泡後焯水，以防止氧化變黑，然後迅速冷卻並裝入保鮮袋冷凍保存。這些方法都可以根據實際情況和個人喜好選擇使用。