C3H7NO3 絲氨酸的化學式是C3H7NO3。 絲氨酸是一種含羥基的中性脂肪族胺基酸，也被認為是非必需胺基酸。絲氨酸在多種生命活動中發揮著重要作用，包括在脂肪和脂肪酸的新陳代謝、肌肉生長、細胞膜的製造加工以及肌肉組織和神經細胞鞘的合成中。