綠咖哩配料

綠咖喱的配料包括：

基礎配料。綠咖喱醬是核心配料，可以選擇市售的綠咖喱醬或自製綠咖喱醬。此外，常見的食材包括雞肉、土豆、花椰菜和胡蘿蔔。

調味料。常見的調味料包括椰奶、魚露、椰子糖、生抽、羅漢果糖、特級魚露、鹽等。

蔬菜和其他配料。常見的蔬菜包括泰國圓茄子、九重塔、泰國小西紅柿、香菜、檸檬香茅、白鬍椒、泰國紅洋蔥、蒜頭、胡荽粉、孜然粉、小蝦醬等。

蛋白質替代品。對於素食者，可以選擇嫩豆腐作為蛋白質來源。

根據不同的食譜和個人口味，可以選擇不同的配料和配比來製作綠咖喱。