不發酵茶 綠茶屬於不發酵茶。 它是以茶樹的鮮葉和嫩芽爲原料，通過高溫殺青、揉捻和乾燥等工藝製成。這些工藝可以阻止茶葉的發酵過程，保持茶葉的綠色，並保持其天然、清香的口感。綠茶富含多種對健康有益的成分，如茶多酚和兒茶素，具有防癌、降血脂、減肥等功效。