綠蟻是什麼意思

「綠蟻」是指新釀造的酒在未經過濾時，酒面上浮起的微綠色酒渣和細小如蟻的泡沫。

「綠蟻」這個詞語通常用來形容新釀造的酒，尤其是米酒，因為在釀造過程中，酒液未經過濾，會帶有一些雜質和泡沫。這些泡沫細小且色微綠，因此得名「綠蟻」。

除了形容新釀造的酒本身，「綠蟻」還常被用來象徵性地指代新出的酒，或者用於其他與酒相關的文化或文學表達中。